白銀作為抗菌劑的原理

銀是一種化學元素,其化學符號是Ag。被發現存在自然界中的金屬,其氧化態為零(Agº),或形成化合物,如:硫酸鹽、氯化物或碘化銀,高氧化態銀的還原勢極高,足以使其周圍空間產生原子氧。

根據研究發現,99%以上的有害菌都是單細胞體(約 600 多種)單細胞細菌必須依靠氧代謝酶的氧化作用來進行呼吸。
原子氧具有強氧化性可以滅菌,Ag+可以破壞病原菌的通透性及呼吸作用等功能,強烈地吸引細菌體中蛋白酶上的巰基(-SH)結合,使蛋白酶喪失活性,深入破壞病原菌使其無法複製或失去活性,當細菌被Ag+ 殺後,Ag+ 又由細菌屍體中遊離出來,再與其它菌落接觸,重複進行殺菌活動,因此其抗菌效果持久。銀只會殺死單細胞體,所以對人體、寵物、植物..等多細胞體,是無害的。據測定,水中含Ag+ 為0.01ppm時,就能完全殺死水中的大桿菌,能保持長達90天內不繁衍出新的菌叢。我們推測周而覆始地進行上述過程,可能是銀殺菌持久性的原因。

 

使用銀作為殺菌劑和抗黴菌劑已經有 20 多個世紀的歷史。
古希臘和羅馬文明時期使用銀容器來保存食物。使用銀罐子來延長食物保鮮期、淨化水質。美國的拓荒者將銀幣投入牛奶罐中,用來延長牛奶的保質期。古代醫生也用各種銀制品來加快傷口的癒合。十九世紀,銀離子開始出現應用於醫學上,成為當時藥物的活性成份。這種用於預防和治療感染的藥物一直延續至今,繃帶、導管和其它的醫療器械,也經常會在表面鍍上一層銀。

隨著銀子的抗菌效果更廣為人知,銀被廣泛用於更多產業與產品上。


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